Почему бы просто не сделать серверный драйвер, как сделана защита того же Vanguard, при установке сервера будет устанавливаться дополнительное ПО, то есть драйвер на комп, который легко сможет отслеживать сторонние софты, исключая лишь клавиатуру и мышку
Причём это должно быть серверным...