Обсуждение Кулинария и рецепты

[Пaшкей]

ап, давно рецептов не было

 

[Юлька]

 

[Estriper]

Берем сначала укропу,
Потом кошачью жопу,
25 картошек,
17 мандавошек,
Ведро воды
И хуй туды,
Охапку дров
И плов готов

 

[Бочкарев]

рецепт украинского борща:
берем борщ
добавляем укроп

 

[Пaшкей]

ап "Суп пюре из кабачков"

ВАША СОСЕДКА ИЛИ БАБУШКА СНОВА ОТДАЛА ВАМ КИЛЛОГРАМ КОБАЧКОВ?
НЕ БЕДА! СЕГОДНЯ БУДЕМ УНИЧТОЖАТЬ КОБОЧКИ!

Режем кабачок с кожуркой, чистим от семечок, кидаем все это в сотейник(по мастер-шефовски) ну либо в кастрюлю\сковородку.
Тушим кабачок пока не станет мягкий, далее добавляем лук и чеснок. Если не любите лук и чеснок идите нафиг, в чем тогда ваш смысл жизни?
Тушим еще немного
Добавляем 1 маленькую картоху супер мелко нарезанную, прям супер мелко, СУПЕР МЕЛКО, И 1 СТАКАН ВОДЫ ГОРЯЧЕЙ.
СОЛЬ ПЕРЕЦ ПО ВКУсАМ УКРОП ИТД ИТП
Тушим пока картошка не развалится.
Взбиваем блендером, добавляем сливочки.
Суп пюре из кабачков готово (ну или блевота для детей)!

Подаем с тостом с творожным сыром и запеченным помидором с солью и чесноком. КУшаем.
Посмотреть вложение 73920Посмотреть вложение 73921Посмотреть вложение 73922

 

[Пaшкей]

апнем интересной цитатой "Как варить пельмени правильно"

Как варить пельмени правильно​

На плите, в мультиварке или микроволновке пельмени будут ароматными и вкусными.
Посмотреть вложение 74835
Замороженные и только что слепленные пельмени варятся одинаково. Размораживать ничего не нужно, иначе тесто размякнет и слипнется.

Сколько воды взять​

Оптимальное соотношение — 500 г пельменей на 1,5 л воды. Но если вы хотите получить более насыщенный бульон, берите меньше воды.
Главное — помните: жидкость должна полностью покрывать пельмени, чтобы они могли свободно плавать и не слиплись.

Что добавить в воду​

В первую очередь соль. На 1 л воды понадобится примерно одна чайная ложка.

Вкус и аромат пельменей улучшат 1–2 сушёных лавровых листа и несколько горошин чёрного перца. Также в воду можно добавить небольшую нарезанную или целую луковицу и любимые специи.

Количество любых приправ можно варьировать по вкусу.
Если боитесь, что пельмени слипнутся, влейте в воду 1–2 столовые ложки растительного масла.

Как и сколько варить пельмени на плите​

Вскипятите в кастрюле воду на сильном огне и добавьте приправы и масло. Аккуратно выложите пельмени в кипяток и сразу перемешайте, чтобы они не слиплись.
Доведите воду до кипения ещё раз. Пельмени всплывут на поверхность. Убавьте огонь до среднего и варите их ещё 5–7 минут, периодически помешивая.

Как и сколько варить пельмени в мультиварке​

​

В воде​

Влейте в чашу мультиварки воду, доведите её до кипения в режиме «Варка» и добавьте приправы и масло.
Выложите в бульон пельмени и перемешайте. Закройте крышку и готовьте 7–9 минут.

На пару​

Влейте в чашу мультиварки 1–2 стакана горячей воды. Добавьте в неё приправы. Поставьте сверху контейнер для приготовления на пару и смажьте его растительным маслом.
Выложите пельмени в один слой и посолите их. Закройте крышку и готовьте в режиме «Варка на пару» 15–20 минут.

Как и сколько варить пельмени в микроволновке​

Выложите пельмени в глубокую ёмкость, пригодную для микроволновки. Добавьте горячую воду, приправы и масло и накройте крышкой или тарелкой.
Готовьте пельмени на полной мощности 5–8 минут. За это время их нужно перемешать 2–3 раза.

Кто мусарнулся, вы тут совсем ебанулись. #freevodorosli

 

[Kapybarin]

Торт «день и ночь»
Ингредиенты:
Сгущенка — 1 Штука (баночка)
Кефир — 1/2 Стакана
Мука — 200 Грамм (примерно)
Сливочное масло — 100 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Какао — 2 Ст. ложки
Соль и сода — 1 Щепотка
Сметана — 300 Грамм (крем)
Вареная сгущенка — 300 Грамм (крем)
Черный шоколад + кокосовая стружка — 50 Грамм (для украшения)
(Но если любите в начинке менее сладкий крем, то можно взять сметану и сахар. Или же крем-чиз и сахар).
Тогда для пропитки из крем-чиза рецепт будет такой:

• охлажденные сливки жирностью 33-35% - 150-200 г.
• творожный сыр 200 г.
• сахарная пудра 25 г.

Просто смешайте все ингредиенты вместе и, начиная с минимальной скорости и постепенно увеличивая её, взбивайте массу 5-10 минут, пока жидкий крем не станет пышной массой. Обратите внимание, что признаком готовности сливочного крема является не только консистенция, но и матовый цвет.

Количество порций: 8-10
Как приготовить "Торт "День и ночь" со сгущенкой"

1) В глубокой мисочке взбейте до бела яйца с солью. Добавьте растопленное сливочное масло, кефир и сгущенку. Взбейте до однородности.
2)Добавьте ложку соды, просеянную муку и перемешайте, чтобы в тесте не образовались комочки.
3) Разделите тесто пополам. В одну часть добавьте какао и перемешайте до однородности.
4) Выложите тесто в жаропрочную форму.
5)Запекайте каждый корж примерно по 30 минут до сухой шпажки.
6)Для приготовления крема взбейте сметану с вареной сгущенкой.
7)Коржи хорошо остудите и аккуратно разрежьте пополам вдоль.
8)Каждый корж тщательно промажьте кремом.
9)соберите тортик.
10)Украсьте тертым шоколадом и кокосовой стружкой. Оставьте на 2-4 часа в холодильнике, чтобы тортик пропитался. Приятного чаепития!

 

[Пaшкей]

 

[Пaшкей]

Блинчики

400мл кефира(теплого)
400мл воды(кипячёной)
3 яйца
Щепотка соли
0,5 ч. л. моды
Сахар (я 4 ст. л. брала)
Масло растительное (2 ст. л.)
Мука (написано было 2 стакана, но я добавляла столько, чтобы консистенция блинная была-не густая но и не жидкая)

В кефир добавить соду, помешать и оставить на 5 минут. Затем добавить яйца,соль, сахар-перемешать венчиком. Добавляем муку просеянную, воду (если нужно -еще добавляем муку), масло растительное,перемешиваем венчиком и оставляем на минут 10. Разогреваем сковороду и печём)) Каждый блин я смазываю маслом сливочным. Саму сковороду смазываю один раз растительным маслом, потом не смазываю. У меня специальная сковорода-блинная.

Так то я много рецептов перепробовала, но все равно блины это не моёНо нужно было куда то деть кефир(оладьи были уже)

Анатолики, го жевать блины, угосчаюПосмотреть вложение 107929
Вечно файл большой....

 

[Пaшкей]

Классический маринад с луком и уксусом (для 2 кг мяса)
Ингредиенты:

• Свинина (шея) — 2 кг
• Лук — 4–5 крупных луковиц
• Уксус 9% — 2–3 ст. л. (или сок 1 лимона как альтернатива)
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — 1 ст. л. (по вкусу)
• Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
• Красный молотый перец — ½ ч. л.
• Зира (по желанию) — ½ ч. л.
• Лавровый лист — 2–3 шт.
• Минеральная вода с газом — 200 мл (по желанию для сочности)